Según lo demostrado por los atletas y las investigación presentadas, cambiar a una dieta centrada en las plantas puede generar importantes ventajas de rendimiento, proporcionar combustible óptimo, aumentar el flujo sanguíneo, hacer que los músculos sean más eficientes y acelerar la recuperación al reducir la inflamación. Estos beneficios no solo pueden ser experimentados por los atletas, sino por cualquiera que quiera sentirse y desempeñarse mejor en cualquier aspecto de sus vidas.
Según lo demostrado por los atletas y las investigación presentadas, cambiar a una dieta centrada en las plantas puede generar importantes ventajas de rendimiento, proporcionar combustible óptimo, aumentar el flujo sanguíneo, hacer que los músculos sean más eficientes y acelerar la recuperación al reducir la inflamación. Estos beneficios no solo pueden ser experimentados por los atletas, sino por cualquiera que quiera sentirse y desempeñarse mejor en cualquier aspecto de sus vidas.
COMBUSTIBLE OPTIMO
Los músculos que trabajan duro funcionan principalmente con glucógeno, una forma de carbohidratos almacenados en nuestro hígado y músculos. Los carbohidratos, que provienen casi exclusivamente de las plantas, también proporcionan a nuestro cerebro su combustible principal y preferido, la glucosa, que nos ayuda a mantenernos en forma y concentrados durante las sesiones de entrenamiento intenso y las competencias.
Las dietas basadas en productos animales a menudo proporcionan grasa en la dieta a expensas de los carbohidratos. A diferencia de los carbohidratos, la grasa no puede producir energía lo suficientemente rápido como para satisfacer las demandas del ejercicio intenso, por lo que las dietas que sacrifican los carbohidratos generalmente afectan el rendimiento de alta intensidad. Se ha demostrado que las dietas bajas en carbohidratos, incluida la dieta cetogénica (ceto), causan tanta fatiga que incluso afectan nuestra motivación para comenzar una sesión de entrenamiento, y mucho menos terminarla.
La proteína también se puede usar como fuente de combustible, pero es muy ineficiente, desperdiciando del 20-30% de cada caloría. En total, los carbohidratos son la fuente ideal de energía para un rendimiento optimizado, ya sea haciendo sentadillas, jugando fútbol o corriendo una maratón. A pesar de la idea errónea de que “los carbohidratos engordan”, los carbohidratos sin refinar, como los que se encuentran en los alimentos a Base de Plantas, como la avena, las batatas y los plátanos, se asocian constantemente con una disminución de grasa corporal, otra ventaja para la mayoría de los objetivos de rendimiento.
REDUCE LA INFLAMACIÓN
La inflamación es la respuesta inmune natural de nuestros cuerpos a las lesiones, los invasores extranjeros o incluso el ejercicio. En su forma aguda, como después de torcerse un tobillo, contraer una infección bacteriana o recuperarse de un entrenamiento, la inflamación es una parte inmediata y necesaria del proceso de curación. Si no se controla o se intensifica aún más, la inflamación puede prolongar el tiempo de curación de lesiones o enfermedades, y también aumentar el dolor y la hinchazón, lo que ralentiza la recuperación entre entrenamientos y competencias.
La inflamación crónica a menudo comienza con la misma respuesta celular, pero cambia de naturaleza cuando el sistema inmunitario no cura la lesión de manera efectiva, elimina a los invasores extraños o continúa respondiendo a una amenaza que ya no existe. Una vez que alcanza esta etapa, la inflamación a menudo comienza a dañar los tejidos sanos, incluidos los músculos y las articulaciones.
Teniendo todo esto en cuenta, la inflamación innecesaria puede tener un impacto negativo significativo en nuestro rendimiento físico.
Afortunadamente, la dieta puede ser una herramienta poderosa para ayudarnos a superar la inflamación aguda más rápido y combatir la inflamación crónica también. Pero también puede tener el efecto contrario.
Las dietas basadas en animales entran en la última categoría. Una amplia investigación ha demostrado que la carne y otros productos animales contienen (o conducen a la formación de) una amplia gama de compuestos y moléculas proinflamatorias, que incluyen endotoxinas bacterianas, N-óxido de trimetilamina (TMAO), nitrosaminas, aminas heterocíclicas (HCA), Ácido N-glicolilneuramínico (Neu5Gc) e hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) (21-25). Si estas palabras suenan aterradoras, tiene razón: el daño que infligen puede ser severo, y la investigación muestra que una sola hamburguesa puede aumentar las medidas de inflamación en un 70%.
Las plantas caen en el extremo opuesto de este espectro, y vienen naturalmente llenas de altas dosis de compuestos antiinflamatorios, incluidos miles de poderosos antioxidantes. El contraste entre estas dos clases de alimentos es dramático, con plantas que tienen en promedio 64 veces el contenido de antioxidantes de los alimentos de origen animal. Esto ayuda a explicar por qué cambiar a una dieta basada en plantas puede ayudar a reducir las medidas de inflamación en un 29% en solo tres semanas.
No es sorprendente que numerosos estudios hayan demostrado que la naturaleza antiinflamatoria de los alimentos vegetales puede ayudar a disminuir el dolor, reducir el daño muscular y apoyar la recuperación, todo lo cual contribuye a mejorar el rendimiento.
Comer plantas también combate la inflamación causada por los alimentos de origen animal. Por lo tanto, disminuir los alimentos de origen animal mientras se aumentan los alimentos vegetales tiene un doble efecto: no solo reemplaza los compuestos proinflamatorios por los antiinflamatorios, sino que también libera los compuestos vegetales beneficiosos para abordar la inflamación causada por el ejercicio, las lesiones y las enfermedades.
La reducción de la inflamación aguda y crónica revela por qué tantos atletas de origen vegetal, incluidos atletas de renombre, informan una reducción del DOMS (dolor muscular de aparición tardía), tiempos de recuperación más rápidos después de los entrenamientos y las competiciones, curación más rápida de las lesiones, reducción de la tendinitis y dolor en las articulaciones, inmunidad mejorada y una longevidad profesional significativamente mayor.
PLANES DE ALIMENTACIÓN PLANT BASED
PLANES DE ALIMENTACIÓN PLANT BASED
PLAN DE 7 DÍAS GRATIS!!!
¿Tienes ganas de adquirir nuevos hábitos alimentarios para tener una mejor salud y rendimiento físico? Te invito a descargarte mi plan de 7 días a base de plantas gratis! Éstos 7 días te ayudarán a tener más confianza en la cocina y ahorrar más tiempo. Cocinar debe ser divertido, sin estrés y sobre todo ¡delicioso!
¡Súmate al desafío!
Completa el siguiente formulario y vas a poder acceder al plan sin costo: