ENSALADA PROTEICA

ENSALADA BOWL CON MAS DE (30 GM) DE PROTEINAS

Por Toni Bringuier / https://tonibringuier.com/

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Reuni algunas de las preguntas mas frecuentes que me hacen sobre las proteinas para aclarar lo mas que pueda las dudas. Y ademas agrege una receta para este lunes sin carne.

DE DONDE LOS VEGANOS SACAN LA PROTEINA?

Si llevas mucho tiempo leyendo mis blogs o interiorizando en le tema ya sabras que es muy facil obetener proteinas de una dieta basada en plantas.

Las proteinas se encuentran en casi todos los alimentos vegetales, pero predominan en mayor cantidad en alimentos como: frijoles, lentejas, nueces y semillas.

CUANTA PROTEINA SE NECESITA?

Si bien es un hecho de que los veganos pueden obtener la proteina de origen vegetal, la cuestion de cuanto se necesita sigue siendo importante para muchas personas.

Para la mayoria delas personas entre (19-59 años) se recomiendo la ingesta de 0,8 gm de protiena por peso corporal diario.

Para veganos y vegetarianos recomiendo 1 gm ya que la proteina vegetal se digiere menos que las proteinas animales. Asi que multiplique su peso corporal por 1 y el resultado es lo que necesita a diario.

Ahora, cuando de atletas se trata la ingesta se recomienda mayor, 1.2 o incluso en algunos casos de culturismo 1.8 gm de proteinas diaria por kilogramo de peso corporal, al tratarse de entrenamientos intensos el cuerpo requiere una mejor recuperacion.

Para lograr un mejor rendimiento mezcle todas las fuentes de proteinas vegetales para obetener asi los 9 aminoacidos esenciales.

CUANDO DEBO COMER LA PROTEINA?

Si tu alimentacion se basa en plantas y cereales integrales, obtendras proteinas durante todo el dia. Ese es el objetivo por supuesto.

Pero para los atletas luego de cada entrenamiento es muy importante comer proteinas.

El entrenamiento provoca que se rompan fibras musculares, por lo que comer la proteina correcta (antiinflamatoria) de origen vegetal luego de cada entrenamiento ayudara sin duda a una mejor recuperacion muscular y estres.

Asegurate de comer algo de proteina antes de las 2 horas de haber terminado tu entrenamiento y recuerda beber mucha pero mucha agua.

COMO DEBO OBETENER MI PROTEINA?

Hoy en dia hay infinidades de polvos, comidas, barras, etc.. pero sin duda algunas de estas son mas saludables y efectivas.

En el caso de los atletas se recomienda que la mejor fuente de obtener esas proteinas es de origen vegetal, No solo obetndra las proteinas suficiente sino que es un paquete cargado de antioxidantes, antiinflamtorios y nutrientes que sin duda alguna haran de su recuperacion algo mas efectivo.

Si no logra conseguir cumplir con lo requerido diario, trate con algun polvo de origen vegetal lo mas limpio posible de quimicos y endulzantes.

RECETA FACIL

INGREDIENTES

• 1/2 palta
• 1 puñado de espinacas
• 1/2 zuccini cocido
• 100 gm de garbanzos cocidos
• 50 gm de quinoa cocida
• 50 gm de tomates cherry
• 1/2 cebolla roja
• alcaparras a gusto

COMO HACERLO

• Colocar un colchon con las espinacas
• Luego comenzar a decorar la ensalada como mas te guste
• Puedes aderezarla con aceite de oliva y aceto o bien con eso que mas te guste.

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